【画像】天ぷら職人見習い、「見て覚える」だけの修行に10年も費やしてしまうwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

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1: くーるびゅー 2020/10/18(日) 03:40:01.095 ID:KZi7AN8M0.net

no title




3: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/18(日) 03:40:50.261 ID:kT2MiJ0l0.net

まかないで実験してるんでしょ

















4: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/18(日) 03:41:02.083 ID:pn2Rx5300.net

奴隷が欲しいだけだからな
逃げ出す奴には奴隷としての素質はない



6: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/18(日) 03:41:27.940 ID:PayPp0Lk0.net

師匠「ワイが10年かかったんやから弟子どもも10年かかるやろなあ」



16: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/18(日) 03:44:11.576 ID:ulN0PCzB0.net

本当はマニュアル化できるけどそれやっちゃうと色々と困るんでしょ?😏



22: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/18(日) 03:47:27.611 ID:KosZOdTy0.net

見てるよりやった方が絶対はやく身につくよな



25: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/18(日) 03:48:23.110 ID:OHlVhA650.net

ギンナンの天ぷらおいしいよね



27: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/18(日) 03:49:28.587 ID:ZuZwuR7r0.net

10年は店手伝ってもらわないと割に合わんやん
技術だけ盗まれて出てかれるとか教えるメリットないし
そんなことも分からないんけ?



46: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/18(日) 04:51:03.480 ID:2rbsGpTUd.net

客に出すのを許されるまでに10年かかるってだけで練習はしてるだろ



63: モザイク処理してください ◆OHkAckyBxBCh 2020/10/18(日) 07:19:03.814 ID:V8pz0FB60.net

Q. 空白期間が10年あるようですが何をしてたんですか?

見習い「ひたすら師匠が天ぷら揚げるところを見てました!」

Q. ご自分では揚げないのですか?

見習い「はい!一度も揚げたことがありません!」


うーんwwwwwwwwwwww



65: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/18(日) 07:23:33.660 ID:NpFFvMBea.net

客は師匠の揚げた天ぷら食いたくて店に来てるわけだからな
師匠の代わりに天ぷら揚げるってんなら客に認められるだけの代物を出さにゃならんのだ
それが10年かかるというのは妥当ではないかい?



66: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/18(日) 07:33:21.810 ID:YKjS0I1M0.net

>>65
営業外で練習させればかなり早く終わるんちゃう?



67: モザイク処理してください ◆OHkAckyBxBCh 2020/10/18(日) 07:40:24.283 ID:V8pz0FB60.net

>>66
ぐうの音も出ないど正論やめたれw



88: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/18(日) 09:04:00.854 ID:N/ES4GXb0.net

10年見るだけで職人になれるなんて楽な方だけどね



引用元: 【画像】天ぷら職人見習い、「見て覚える」だけの修行に10年も費やしてしまうwwwwwwwwwwwwwwwwwwww












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  1. 1: 名無しにかわりまして妹Vがお送りします 投稿日 : 2020年10月18日 19:25
    一年ちょっと練習したやつのてんぷらなら800円くらいしか払いたくないけどな
    つーかてんやでいい
  2. 2: 名無しにかわりまして妹Vがお送りします 投稿日 : 2020年10月18日 19:26
    実際2~3年で教えたら速攻独立しちゃうだろうし、教えるだけ損だよな
  3. 3: 名無しにかわりまして妹Vがお送りします 投稿日 : 2020年10月18日 19:30
    短期間で出来るようになりたかったら、店に金を払って教えてもらえよ
    仕事を教えてくれて更に金までくれてるんだから、寝ぼけたことを言うな
  4. 4: 名無しにかわりまして妹Vがお送りします 投稿日 : 2020年10月18日 19:33
    なお、数年でみっちり教えてくれる専門学校卒のてんぷら屋は繁盛しない模様
  5. 5: 名無しにかわりまして妹Vがお送りします 投稿日 : 2020年10月18日 19:41
    赤字のコメントが全てだな
    わざわざライバル店を育てるアホはおらん
  6. 6: 名無しにかわりまして妹Vがお送りします 投稿日 : 2020年10月18日 19:51
    自分の家で練習しても、店で使うバカでかい鍋と油の量とじゃ全然違うしな。まかないで揚げさせてもらうのが、やっぱり近道かな
  7. 7: 名無しにかわりまして妹Vがお送りします 投稿日 : 2020年10月18日 20:09
    >10年見るだけで職人になれるなんて楽な方だけどね

    1年間の職業訓練校出れば職人として始められる仕事の方が多いけど?
  8. 8: 名無しにかわりまして妹Vがお送りします 投稿日 : 2020年10月18日 20:14
    マニュアル化しても良いんだろうけど、問題は時間をかけないと、すぐ起源説を主張する者が出てくるということだろうな。マナー講師とかもあれ殆ど自称マナー講師だろ?良いのか?勝手に他所の文化にマナー捏造して、マナー講師で稼がれるとか。根拠皆無な独自マナー多いだろ。神社の謎マナーも、参拝客を混乱させるなって、神社本庁がかなり迷惑がってたろ。

    だから、流石に「名のある店のマニュアル化」はいかんでしょ。それ起源説がすぐに出てくるぞ。創業100年とかで、マニュアル化したら、いきなり3ヶ月後に「俺が創業家」とか言われるかもしれないんだぞ?普通に利害に支障あるだろ。量産されるとそういうリスクもある。だから、早くしたいならチェーン店行くか、自分で開業したら良いって話。弟子入りせんでええやんけ。
  9. 9: 名無しにかわりまして妹Vがお送りします 投稿日 : 2020年10月18日 20:31
    頭おかしい権力者の下にいたら終わり
  10. 10: 名無しにかわりまして妹Vがお送りします 投稿日 : 2020年10月18日 20:49
    こんなフェイクを信じるバカがネット民
  11. 11: 名無しにかわりまして妹Vがお送りします 投稿日 : 2020年10月18日 20:59
    10年かけて開業資金貯めるってことだろ。借金しまくって開業するより妥当だと思うけど
  12. 12: 名無しにかわりまして妹Vがお送りします 投稿日 : 2020年10月18日 21:02
    ※2
    ばかだろ?何も習得出来てない君が言えるセリフでは無いよw
    ※7
    学校出ただけで現場を経験してない奴なんて使い物にならん 現場の経験を積み重ねてこそ職人じゃねーの?あほか?

    底辺か40過ぎのバイトのおっさんどもは知らんと思うけど 普通に働いてきた人間ならこの料理長の言う意味は分かるだろうしどんな仕事も技術の積み重ねだよ
  13. 13: 名無しにかわりまして妹Vがお送りします 投稿日 : 2020年10月18日 21:24
    普通に働いてきた人間ならこの料理長の言う意味は分かるだろうしどんな仕事も技術の積み重ねだよ(ドヤチンポ)
  14. 14: 名無しにかわりまして妹Vがお送りします 投稿日 : 2020年10月18日 21:46
    >>8
    なにを言いたいのか簡潔にしてくれ
  15. 15: 名無しにかわりまして妹Vがお送りします 投稿日 : 2020年10月18日 21:49
    ※12
    ふふふ
  16. 16: 名無しにかわりまして妹Vがお送りします 投稿日 : 2020年10月18日 21:51
    >>8
    日本語何年目ですか?
    こんなに頭に入ってこない文って意図的には書けないと思うんですが
  17. 17: 名無しにかわりまして妹Vがお送りします 投稿日 : 2020年10月18日 22:59
    ※7 それで遣ってた寿司屋があったな
    寿司握る前に髪の毛に触ってる動画が出て炎上したけど

    所詮学校卒業じゃ心構えが出来てない
  18. 18: 名無しにかわりまして妹Vがお送りします 投稿日 : 2020年10月18日 23:28
    実際の話
    修行してない店なんてくそよ
    色んな店を回ったけど老舗とそうじゃないのとでは雲泥の差よ
  19. 19: 名無しにかわりまして妹Vがお送りします 投稿日 : 2020年10月19日 00:15
    和食も衰退していく一方だろうな
  20. 20: 名無しにかわりまして妹Vがお送りします 投稿日 : 2020年10月19日 00:35
    見て覚えて賄いで実践。これが普通。
    お客で試すわけにはいかないし、食材で練習させられるほど飲食にゆとりはない。
    職人業は特殊だし、一般企業の人には理解されないのは分かってるけどね。
  21. 21: 名無しにかわりまして妹Vがお送りします 投稿日 : 2020年10月19日 00:37
    >>17
    アフターや同伴してるキャバクラ寿司のことですか?
  22. 22: 名無しにかわりまして妹Vがお送りします 投稿日 : 2020年10月19日 00:43
    しっかり教えてもらえば要領いい奴なら2、3ヶ月で師匠レベルいくよ
  23. 23: 名無しにかわりまして妹Vがお送りします 投稿日 : 2020年10月19日 01:06
    本来体系的に教える事に特化すりゃ一年もかからない筈、料理に限らず別の分野も経験すりゃ分かる。
    店側から見れば高い給料支払った上に技術も盗まれる事になるから誰もしないだろうけど。
  24. 24: 名無しにかわりまして妹Vがお送りします 投稿日 : 2020年10月19日 02:50
    日本の悪しき伝統でもある
  25. 25: 名無しにかわりまして妹Vがお送りします 投稿日 : 2020年10月19日 05:58
    特に和食の世界は、完全なる封建制度、暴力は当たり前、大勢がドロップアウトしていく、残ったのが本物の職人、それもかつての話。宮大工に10年は分かる。天ぷら職人に10年はないない。
  26. 26: 名無しにかわりまして妹Vがお送りします 投稿日 : 2020年10月19日 09:12
    本来なら技術を3ヶ月そこいらで教えろっていうなら高い授業料とられるところを
    手伝いながら見て盗むだけなら無料どころか給料もやるでって話じゃん
    弟子もそれで納得してるなら別にええやろ
    見て盗んで自宅とかで自分の金で食材買って試して
    これならもう独立できるわーって10年たたずに思えば独立すりゃええやん
    10年これ続けてるのは弟子がまだ出来てないからやろ
  27. 27: 名無しにかわりまして妹Vがお送りします 投稿日 : 2020年10月19日 12:02
    芸能人格付けで2~3年目の弟子と師匠のどっちが作ったか当てさせてもわからなそう
  28. 28: 名無しにかわりまして妹Vがお送りします 投稿日 : 2020年10月19日 18:02
    そんなに天ぷら職人になりたいのもよくわからんがすげーな
  29. 29: 名無しにかわりまして妹Vがお送りします 投稿日 : 2020年10月19日 21:03
    習熟するのに本当に数十年かかるような技術があったとしたら
    年齢一桁の頃から修行しても習熟する頃には体力も感覚の鋭敏さも下り坂なわけで
    それはもう人間が極めるのを目指すのがそもそも不適切な作業なんだよなあ

    見て○○年みたいなのはむしろ互いの身分を保証するためのものだよね

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